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Zürich See Bouillabaise
Rezept für 4 Personen
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| Zwiebeln |
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80 g |
| Fenchel |
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240 g |
| Karotten |
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120 g |
| Sellerie |
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80 g |
| Lauch |
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80 g |
| Knoblauch |
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15 g |
| Safran |
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1 Prise |
| Weisswein |
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2 dl |
| Pernod |
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2 EL |
| Tomaten |
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80 g |
| Wasser |
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2 Liter |
| Fischsuppenpulver |
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200 g |
| Gewürze (Salz, Pfeffer) |
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nach Bedarf |
Vorbereitung:
- Gemüse in kleine Würfel schneiden
Zubereitung:
- Alles zusammen aufkochen, bis das Gemüse gar ist und nach eigenem
Geschmack würzen.
- Heiss servieren
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En Guete wünscht
Stöffel Rohner
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