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Zürich See Bouillabaise
Rezept für 4 Personen
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Zwiebeln |
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80 g |
Fenchel |
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240 g |
Karotten |
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120 g |
Sellerie |
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80 g |
Lauch |
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80 g |
Knoblauch |
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15 g |
Safran |
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1 Prise |
Weisswein |
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2 dl |
Pernod |
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2 EL |
Tomaten |
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80 g |
Wasser |
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2 Liter |
Fischsuppenpulver |
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200 g |
Gewürze (Salz, Pfeffer) |
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nach Bedarf |
Vorbereitung:
- Gemüse in kleine Würfel schneiden
Zubereitung:
- Alles zusammen aufkochen, bis das Gemüse gar ist und nach eigenem
Geschmack würzen.
- Heiss servieren
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En Guete wünscht
Stöffel Rohner
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